Pagatavo kafiju (vāju espreso).
Mikserī sajauc mascarpone, kondensēto pienu, skābo krējumu un trešo daļu no pagatavotās kafijas.
Pagatavoto krēmu lej glāzēs, tad uzmanīgi pievieno atlikušo kafiju.
Uzputo pienu. Pievieno putas kafijai, kā gatavojot espreso ar piena putām. Apkaisa visu ar kristālisku, rupju cukuru.