Nomizo cidonijas un bumbieri, atbrīvo augļus no sēklām, nedaudz tos pavāra (var tikt sautēti arī pannā vai cepeškrāsnī). Pievieno medu un garšvielas. Sastampā mīksti kļuvušos augļus viendabīgā masā.
Pagatavo kafiju ierastā veidā, tai pievieno cidoniju sīrupu.
Glāzes apakšā izkārto cidoniju slāni un lej virsū dzērienu.