Sagriež mīklu kvadrātos (6 cm garām malām).
Izmērcē (var alkoholā) žāvētos augļus. Sastampā banānus
kopā ar mascarpone krēmu, kafiju, cukuru un žāvētajiem augļiem.
Uz katra mīklas kvadrāta liek vienu ēdamkaroti pildījuma. Uzloka malas. Pārklāj ar olas baltumu un apkaisa ar cukuru.
Cepj, līdz kļūst brūns.