Marmelāde:
Saldo piparu atbrīvo no sēklām, bet čili pipariem nogriež kātiņus (sēklas atstāj). Saldos un čili piparus vāra ūdenī, līdz tie kļūst mīksti un šķidrums pilnībā iztvaiko (apmēram 40 minūtes). Samaļ piparus ar mikseri. Pievieno cukuru un karsē iegūto vēl 2-5 minūtes. Liek marmelādi tīrās burkās un apgriež burkas otrādi.
Izklāj glāzes apakšu ar marmelādi un lēni lej klāt kafiju.